
คณะการแพทย์บูรณาการ ถ่ายทอดนวัตกรรม “ทองดี พรี-โพร” เพิ่มมูลค่าเปลือกส้มโอ สู่ผลิตภัณฑ์โพรไบโอติก–พรีไบโอติกเพื่อชุมชน
31/08/2026คณะการแพทย์บูรณาการ มทร.ธัญบุรี จัดกิจกรรมพัฒนาผลิตภัณฑ์และ
บรรจุภัณฑ์ชุมชนเทศบาลตำบลบ้านใหม่

เมื่อวันที่ 30 สิงหาคม 2569 คณะการแพทย์บูรณาการ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี จัดกิจกรรมภายใต้โครงการ “ยุวชนอาสาเพื่อยกระดับเศรษฐกิจและสร้างความเข้มแข็งของชุมชน” ณ เทศบาลตำบลบ้านใหม่ อำเภอเมือง จังหวัดปทุมธานี โดยมีผู้แทนเทศบาลตำบลบ้านใหม่ ตัวแทนประชาชน และปราชญ์ชาวบ้าน เข้าร่วมแลกเปลี่ยนเรียนรู้และพัฒนาศักยภาพผลิตภัณฑ์ชุมชนร่วมกัน
กิจกรรมจัดขึ้นในหัวข้อ “การวิเคราะห์ศักยภาพผลิตภัณฑ์ชุมชน และการออกแบบแนวทางพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์” โดยได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์กัญญาณัฐ เปลวเฟื่อง เป็นผู้ถ่ายทอดองค์ความรู้เกี่ยวกับการวิเคราะห์จุดแข็งและศักยภาพของผลิตภัณฑ์ชุมชน การพัฒนารูปแบบผลิตภัณฑ์ให้มีความโดดเด่น ตลอดจนแนวคิดการออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้เหมาะสมกับลักษณะสินค้า กลุ่มผู้บริโภค และอัตลักษณ์ของพื้นที่
ผู้เข้าร่วมกิจกรรมได้เรียนรู้ผ่านกระบวนการมีส่วนร่วมและการลงมือปฏิบัติจริง โดยทดลองจัดทำ พวงกุญแจเรซิ่นดอกไม้ และร่วมกันวิเคราะห์แนวทางการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ให้มีความสวยงาม น่าสนใจ สามารถสื่อสารเรื่องราวของผลิตภัณฑ์ และสะท้อนอัตลักษณ์ของชุมชนได้อย่างชัดเจนมากขึ้น
การดำเนินกิจกรรมดังกล่าวไม่เพียงมุ่งเน้นการพัฒนารูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ แต่ยังมุ่งสร้าง ทักษะการเพิ่มมูลค่า การคิดเชิงสร้างสรรค์ และความสามารถในการพัฒนาสินค้าให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาด ซึ่งเป็นพื้นฐานสำคัญของการสร้างโอกาสทางเศรษฐกิจและความเข้มแข็งให้แก่ชุมชนในระยะยาว
จากองค์ความรู้สู่ผลกระทบทางสังคม
กิจกรรมครั้งนี้สะท้อนบทบาทของมหาวิทยาลัยในการนำองค์ความรู้และความเชี่ยวชาญลงสู่พื้นที่ ผ่านการทำงานร่วมกับองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น ประชาชน และปราชญ์ชาวบ้าน โดยมุ่งให้ชุมชนสามารถนำความรู้ไปต่อยอดได้จริง ทั้งด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ การออกแบบบรรจุภัณฑ์ การสร้างอัตลักษณ์สินค้า และการเพิ่มมูลค่าทรัพยากรในท้องถิ่น ผลกระทบทางสังคมที่คาดหวังจากกิจกรรม ได้แก่ การเพิ่มศักยภาพของคนในชุมชน การสร้างโอกาสในการพัฒนารายได้ การส่งเสริมการพึ่งพาตนเอง การรักษาและต่อยอดทุนทางวัฒนธรรมและภูมิปัญญาท้องถิ่น ตลอดจนการสร้างความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัยกับชุมชนอย่างต่อเนื่อง กิจกรรมยังเป็นตัวอย่างของการพัฒนาแบบมีส่วนร่วมที่เชื่อมโยง การเรียนรู้ นวัตกรรม และการบริการวิชาการ เข้ากับการพัฒนาเศรษฐกิจฐานราก โดยให้ชุมชนเป็นเจ้าของกระบวนการคิดและมีส่วนร่วมในการกำหนดทิศทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์ของตนเอง การดำเนินงานดังกล่าวสะท้อนแนวทางของคณะการแพทย์บูรณาการในการใช้ องค์ความรู้ นวัตกรรม และความร่วมมือ เป็นกลไกสร้างคุณค่าทางเศรษฐกิจและสังคม พร้อมส่งเสริมให้ชุมชนสามารถพึ่งพาตนเองและพัฒนาอย่างยั่งยืน
From Local Wisdom to Community Value — เปลี่ยนองค์ความรู้และอัตลักษณ์ท้องถิ่น สู่คุณค่าทางเศรษฐกิจและสังคมอย่างยั่งยืน












