
SDG 3: The Heart of Sustainable Development
07/07/2025
คณะการแพทย์บูรณาการ มทร.ธัญบุรี ขับเคลื่อนวิทยาศาสตร์สุขภาพเพื่อชุมชน ผ่านโครงการคูปองวิทย์และทุนวิจัย สกสว.
07/07/2025เปลี่ยนปลารุกรานให้เกิดคุณค่า! นักวิจัย มทร.ธัญบุรี พัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมแคลเซียมจากปลาหมอคางดำ ตอบโจทย์สิ่งแวดล้อมและสุขภาพ
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วัชระ ดำจุติ และคณะนักวิจัยจากคณะการแพทย์บูรณาการ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี พัฒนานวัตกรรมการแปรรูปปลาหมอคางดำ (blackchin tilapia) ซึ่งเป็นสัตว์น้ำต่างถิ่นที่รุกรานระบบนิเวศน้ำจืดและน้ำกร่อยของประเทศไทย ให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์เสริมแคลเซียมเพื่อสุขภาพ ด้วยกระบวนการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและคำนึงถึงหลักเศรษฐกิจหมุนเวียน (circular economy) ปลาหมอคางดำถือเป็นหนึ่งในชนิดพันธุ์รุกรานที่สร้างความเสียหายต่อความหลากหลายทางชีวภาพและทรัพยากรสัตว์น้ำพื้นถิ่นของไทย โดยเฉพาะในบริเวณลุ่มน้ำชายฝั่งทะเลและพื้นที่ชุ่มน้ำ นวัตกรรมของคณะวิจัยนี้จึงมีเป้าหมายเพื่อลดผลกระทบทางนิเวศโดยนำของเหลือทิ้งจากปลาดังกล่าว เช่น ก้างและโครงกระดูก มาใช้เป็นวัตถุดิบในการสกัดแคลเซียม ด้วยเทคโนโลยีที่ไม่ใช้สารเคมีอันตราย ปลอดภัยต่อผู้บริโภคและสิ่งแวดล้อม ขณะนี้คณะวิจัยอยู่ระหว่างการดำเนินการยื่นขออนุสิทธิบัตรสำหรับกระบวนการผลิตดังกล่าว โดยคาดหวังว่าจะสามารถต่อยอดสู่การผลิตเชิงพาณิชย์ และส่งเสริมการใช้ประโยชน์จากทรัพยากรที่เคยถูกมองว่าไร้ค่าให้กลับมาเกิดมูลค่าทางเศรษฐกิจและสุขภาพ งานวิจัยนี้ไม่เพียงแต่มีความสำคัญเชิงนวัตกรรมและสุขภาพเท่านั้น แต่ยังตอบสนองต่อเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนขององค์การสหประชาชาติ โดยเฉพาะ SDG 14: Life Below Water ที่เน้นการอนุรักษ์และใช้ประโยชน์จากทรัพยากรทางทะเลและแหล่งน้ำอย่างยั่งยืน สะท้อนบทบาทของงานวิจัยไทยในการร่วมแก้ไขปัญหาสิ่งแวดล้อมระดับโลกด้วยองค์ความรู้ท้องถิ่นและเทคโนโลยีสมัยใหม่
Turning Invasive Fish into Value! RMUTT Researchers Develop Calcium Supplement from Blackchin Tilapia, Addressing Both Environmental and Health Challenges
Asst. Prof. Dr. Watchara Damjuti and his research team from the Faculty of Integrative Medicine, Rajamangala University of Technology Thanyaburi (RMUTT) have developed an innovative method to transform blackchin tilapia—an invasive alien species disrupting Thailand’s freshwater and brackish ecosystems—into a health-promoting calcium supplement. The process is environmentally friendly and aligns with the principles of the circular economy.
Blackchin tilapia is considered one of the invasive species causing significant harm to biodiversity and local aquatic resources, particularly in coastal basins and wetland areas. The research team’s innovation aims to mitigate this ecological impact by utilizing fish waste—such as bones and skeletons—as raw materials for calcium extraction. The technology used avoids harmful chemicals, ensuring safety for both consumers and the environment.
The research team is currently in the process of filing a petty patent for the production method, with the goal of commercializing the product and adding value to what was once considered ecological waste—transforming it into both economic and health benefits.
This research is not only significant in terms of innovation and health but also supports the United Nations Sustainable Development Goals (SDGs)—particularly SDG 14: Life Below Water, which focuses on conserving and sustainably using marine and aquatic resources. The project exemplifies how local Thai knowledge and modern technology can be combined to address global environmental challenges.